Chips de camote crujientes y muy saludables

Batata, camote o boniato, tres formas de nombrar en español a las conocidas internacionalmente como sweet potatos.

¡Esta deliciosa fruta rica en carbohidratos está haciendo las delicias de la semana culinaria de Mamita!

Y hoy traemos una receta de picoteo saludable hecha a base de chips de camote súper crujientes, que además vamos a acompañar de otras chips de patata.

Así tendrás un plato bicolor de tubérculos que pueden sustituir perfectamente a las patatas fritas tradicionales.

Toma buena nota de los ingredientes y de los simples y rápidos pasos que tienes que seguir para preparar este plato exprés y aprovechar todos los beneficios del camote.

Ingredientes:

(Para 4 personas está bien con estas cantidades)
  • Boniato grande 1
  • Aceite de aguacate, coco o de oliva 30 ml
  • Ajo en polvo
  • Pimienta negra molida (opcional)
  • Pimentón dulce o picante (opcional)
  • Sal gruesa

 

Paso a paso para hacer los chips de camote crujientes

 

Precalentar el horno a 200ºC y engrasar con aceite de aguacate o de coco una fuente o bandeja grande.

Lavar bien el camote, secar y cortar en porciones redondas muy finas, de pocos milímetros de grosor.

Dejar a remojo, en agua fría, el camote durante unos 30 minutos. Escurrir, enjuagar y secar bien. Distribuir los chips en la bandeja o fuente, procurando dejar una sola capa, sin que se solapen.

Pintar ligeramente con aceite, sazonar con ajo en polvo, y otras especias al gusto y un poquito de sal, también al gusto.

Hornear durante unos 10-15 minutos, vigilando muy bien que no se quemen.

Sacar cuando estén dorados al punto deseado.

Puedes hacer estos mismos pasos añadiendo también una patata y así tendrás una deliciosa bandeja de chips coloridos.

Cómo disfrutar de estos chips de boniato

Es un snack perfecto para dippear con difetentes salsas. 

No hace falta decir que mojados en Mamita Hot Sauce provocan una revolusión de sabor en tu boca espectácular.

¡Pruébalos y nos cuentas que te parece! Esperamos con ilusión tus comentarios.

 

 

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